Calabacín gratinado relleno de pollo

Deliciosos calabacines rellenos que se hacen de forma fácil y simple. Su crujiente de queso por encima les dan un toque exisito, yo creo que es lo que me gusta más.

Para 2 personas necesitamos:

- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla
- 4 filetes de pollo
- Queso rallado para fundir
- Sal, aceite


Para la preparación:

Cortar por la mitad los calabacines y con cuidado y una cuchara sacar la pulpa del calabacín. Cortar la cebolla en pequeños trozos y pocharla en la sartén con dos cucharadas de aceite. Mientras se hace cortar la pulpa del calabacín e incorporarla a la cebolla. Cortar los filetes de pollo en pequeños trozos. Hacer el pollo junto con la cebolla y el calabacín, salpimentar al gusto todo.
Rellenar los calabacines con la mezcla y cubrir con queso. Meterlos al horno ( precalentado a 200º) y gratinar. Servir y disfrutar :)